Bevölkerung
Der Park, der nicht weniger als 188 Gemeinden umfasst, hat eine Bevölkerung von nur 76 000 Einwohnern. Die durchschnittliche Bevölkerungsdichte des Parks beträgt lediglich 35 Einw./km²; damit ist er einer der am dünnsten besiedelten Naturparke der Großregion.

Der westliche Teil des Parks hingegen breitet sich nach Osten hin gleich am Rande des Moseltals aus, der Hauptkonzentrationsachse der Region Lothringen mit den beiden bedeutendsten Ballungszentren Metz und Nancy. Besonders die Nähe des Großraums Metz beeinflusst die demographische Entwicklung durch die Bevölkerungszunahme in den Gemeinden nahe am Moseltal.

Im Naturpark selbst liegen keine Städte, die systematisch ausgeklammert wurden, wie Commercy, Saint-Mihiel, Pont-à-Mousson oder Pagny-sur-Moselle. Die bevölkerungsreichsten Gemeinden sind große Dörfer wie Vigneulles-les-Hattonchâtel oder Vic-sur-Seille.

Die Bevölkerung konzentriert sich am Fuß der Hänge der Maas und in den Tälern der Nebenflüsse der Mosel wie denen des Rupt de Mad oder der Esch, im Kontrast mit den Hochplateaus, wo die Bevölkerungsdichten mit weniger als 15 Einw./km² meist sehr niedrig sind.

Die Landschaften
Auch wenn der Park sich vollständig an den Osthängen des Pariser Beckens ausbreitet, weist er eine beträchtliche Vielfalt an Landschaftsformen auf, was zurückzuführen ist auf die unterschiedlichen zu Tage tretenden Gesteine und die zahlreichen Nuancen der Reliefs der Agrarlandschaften an den Hängen. Aufgrund des allgemeinen Aufbaus der Hangreliefs im Osten des Pariser Beckens entsteht so von West nach Ost eine Abfolge von nicht weniger als sieben Landschaftsbildern.

Die westliche Grenze des Naturparks erstreckt sich über einen Teil des Maastals zwischen Sorcy-Saint-Martin und Dugny-sur-Meuse. Das flache, breite Tal ist 150 m tief in das Plateau der „Hauts de Meuse“ eingeschnitten und bildet an mehreren Stellen weite Mäander wie etwa oberhalb von Saint-Mihiel. Die Feuchtwiesen des Talgrundes kontrastieren mit den größtenteils landwirtschaftlich genutzten Talhängen.

Das Plateau der „Hauts de Meuse“ besteht aus weißlichem Oxfordien-Kalkgestein und ist fast vollständig bewaldet mit Ausnahme der Lichtung des Felsvorsprungs von Hattonchâtel und der in die Hochebene eingeschnittenen, im Allgemeinen landwirtschaftlich genutzten kleinen Täler. Die Hochebene wird im Osten begrenzt durch die Hänge der Maas, die übereinstimmen mit dem Aufschluss des Kalkfelsensims, der seinerseits auf den Lehmschichten der Woëvre gründet.

Die „Côte de Meuse“ bildet abrupte Abhänge mit Höhenunterschieden von 120 bis 130 m und einem charakteristischen Landschaftsbild. Aufgrund der sehr unterschiedlichen Bodenqualitäten und des relativ trockenen Mikroklimas am Fuße der Hänge haben sich „unter den Hängen“ zahlreiche Dörfer zwischen den Obstgärten angesiedelt, welche den unteren Teil der Abhänge bedecken. Die früher an den Hängen gelegenen Weingärten sind verschwunden und wurden lediglich lokal auf einigen Parzellen um Hattonchâtel neubepflanzt.

Am Fuße der „Côte de Meuse“ erstreckt sich die Ebene der Woëvre, eine lehmige Gegend mit einem dichten Netz von Bächen, die oberhalb der Hänge entspringen. An zahlreichen Stellen wurden diese kleinen, von den Bächen geformten Täler durch Erddämme versperrt, was die für die Landschaft charakteristischen Teiche bildete, die früher der Fischzucht dienten.

Trotz der seit dem Mittelalter unternommenen Drainagearbeiten begünstigen die wasserundurchlässigen und feuchten Böden der Woëvre den Wald, der hier große Flächen bedeckt, vor allem östlich von Hattonchâtel.

1965 wurde der künstliche See von Madine als Wasserreserve für den Großraum Metz geschaffen. Er bedeckt eine Fläche von 1 100 ha und entwickelte sich auch zu einem bedeutenden Freizeitzentrum.

An die Lehmschichten der Woëvre schließen nach Osten hin die durchlässigen Böden der Hochebene aus Bajocien-Kalkgestein an, das hier in einer vorherrschenden Agrarlandschaft dem Anbau gewidmet ist, außer in der Nähe des linken Talhangs der Mosel, wo der Wald wieder allgegenwärtig ist.

Im östlichen Teil des Parks stehen die Landschaften des Tals der Seille, das im Norden von einer bewaldeten Hanglinie geprägt ist, mit dem eintönigen Relief des „pays des étangs“ in Kontrast, wo die Landwirtschaft vorherrscht.

Zielsetzungen und Projekte
Der Naturpark wird von einem gemischten Syndikat geführt, bestehend aus den 188 Mitgliedsgemeinden, den 8 Städten an den Toren des Parks, dem lothringischen Regionalrat, den Generalräten der Départements Meurthe-et-Moselle, Meuse und Moselle, der Stadt Metz, sowie der CUGN (Communauté Urbaine du Grand Nancy ).

Hauptziel des Naturparks ist es, die Biodiversität zu erhalten und noch weiter auszubauen, ohne die Entwicklung der menschlichen Aktivitäten zu behindern.

- Erhalt und Entwicklung der Biodiversität: die besonders bemerkenswerten Naturflächen festlegen und ein Schema ökologischer Vernetzungen umsetzen, mit den Einwohnern und Parkbesuchern über den Schutz der Biodiversität kommunizieren, Verfassen von Dokumenten zu den Zielen der Natura 2000-Schutzgebiete und Aktionen zum Schutz des historischen Baumbestandes, Maßnahmen zum Erhalt von Naturwiesen, Schutz der Biodiversität der Teiche, Einsatz der Internetplattform BOMBINA zur gemeinsamen Nutzung naturwissenschaftlicher Daten.

- Beteiligung am Einsatz gegen den Klimawandel: Umsetzung eines territorialen Klimaplans und Umsetzung einer Agenda 21 bei den technischen Diensten des Parks.

- Begleitung der wichtigen Knotenpunkte: Erneuerung der touristischen Beschilderung, ausgehend von den Knotenpunkten Madine und Chambley.

- Nachhaltige Landesplanung: Landschaftspflege und Raumplanung, Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft und experimenteller Wirtschaftsabläufe mit Organisation kurzer Vermarktungskreise für die Produkte des Parks, Unterstützung zum Umstieg auf biologische Landwirtschaft im Einzugsgebiet des Rupt de Mad, Erhaltung und Aufwertung des Lebensraums und des kulturellen Erbes.

- Weiterentwicklung des territorialen Lebens: Betreuung der touristischen Akteure des Parkgebietes, Realisierung einer touristischen Karte, Vernetzung des kulturellen Angebotes, Entwicklung einer auf das Territorium bezogenen Bildung.